“洋芋也称土豆，是一种粮菜兼用型的蔬菜，营养丰富，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”。土豆用来代替正餐还能减肥，但土豆经过油纸热量就会很高，所以我用空气炸锅无油煎炸，外形可爱、外脆里软的虾球，蘸着番茄酱吃，热量小，更健康哦。” 主料 虾 (6个) 土豆 (450克) 辅料 料酒 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 胡椒粉 (适量) 鸡蛋 (1个) 面粉 (40克) 面包糠 (45克) 厨具 空气炸锅、蒸锅 分类 高颜值 西式宴请 西餐 咸鲜 炸 一小时 高级难度 虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会 土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀 放入蒸锅蒸熟压成泥 准备蛋液、面粉、面包糠 把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴 在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸 放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。

小窍门：

土豆泥很粘手，可以裹住面包糠之后再压紧实点。煎炸根据虾得的大小，我的虾偏大。