“【沙拉蛋糕卷】用了小四卷的配方。最熟悉，最简单，最容易上手的蛋糕卷。。。 最近我磕了很多个蛋。。。献丑了，送给我的家人们。。。” 主料 鸡蛋 (4个) 面粉 (40克) 糖 (40克) 油 (40克) 水 (40克) 沙拉酱 (适量) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 原味 烘焙 三刻钟 简单难度 水和油混合均匀。 面粉筛入水油溶液切拌。 蛋黄分次拌入，搅拌成均匀的蛋黄面糊。 打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干 取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀。 结合剩余的蛋白拌好的蛋糕糊浓稠均匀。 将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，入预热好的烤箱170度15-18分钟左右。 出炉倒扣，抹沙拉酱。 卷紧打包好，送家人了！献丑了。。。

小窍门：

【CSY温馨提示】小四蛋糕卷的配方最好记住了，每种主料都是40克。