炼乳手撕面包
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炼乳手撕面包的做法
“很喜欢这款面包,浓浓的奶香味让人欲罢不能,内部组织也是相当的松软,可以甩外卖面包几条街,保证你试一次就会爱上它。” 主料 高粉 (200g) 白糖 (20g) 牛奶 (125g) 盐 (3g) 炼乳 (15g) 黄油 (20g) 酵母 (3g) 辅料 炼乳 (1勺) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 早餐 烘焙 甜味 烤 数小时 简单难度 炼乳手撕面包的做法步骤:1 1除黄油外的所有材料放入面包桶内,启动和面程序 炼乳手撕面包的做法步骤:2 2和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序 炼乳手撕面包的做法步骤:3 3和至完全扩展阶段能拉出漂亮的手套膜,发酵至两倍大备用 炼乳手撕面包的做法步骤:4 4发酵好的面团取出排气擀成饼状 炼乳手撕面包的做法步骤:5 5放一勺炼乳抹平 炼乳手撕面包的做法步骤:6 6把面片切成四条 炼乳手撕面包的做法步骤:7 7把面叠放在一起再次切成四段 炼乳手撕面包的做法步骤:8 8均匀码放在模具中放入烤箱进行二次发酵 炼乳手撕面包的做法步骤:9 9面发酵好后刷一层全蛋液,烤箱180度上下火预热10分钟再烤20分钟即可 炼乳手撕面包的做法步骤:10 10成品欣赏 炼乳手撕面包的做法步骤:11 11成品欣赏 炼乳手撕面包的做法步骤:12 12成品欣赏

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