主料 角瓜 (两个) 黄瓜 (一个) 鸡蛋 (两个) 面 (200克) 辅料 味素 (适量) 花椒 (适量) 虾米 (少许) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 饺子 主食 清淡 蒸 一小时 简单难度 把黄瓜角瓜切成条儿，用精盐喂10分钟。把水滤出来。炒鸡蛋。滤出水后。把角瓜黄瓜鸡蛋，和在一起。放味素，花椒，虾米。馅儿就好了。提前把面醒好。 馅和好，面醒好开始包饺子。把包好的饺子放在蒸屉里，摆好准备上锅。 用电饭煲，或者蒸笼，把放在屉里的饺子，蒸上15分钟。（我个人喜欢用电饭煲，只要能蒸饺子的，都可以） （此步骤，喜欢的人，可以试着用，不喜欢的人也可以不用）用海天香醋，海天酱油，芝麻香油，和炸好的辣椒油，调制成酱油醋。吃饺子的时候可以蘸着吃。量的多少根据个人爱好。 东北素馅角瓜蒸饺就这样出锅了。 蘸上原先配好的酱油醋就开始吃喽！！！