“金色永远伴随着吉祥的寓意，幸福过大年，餐桌少不了金银的色彩，象征着金玉满堂，年夜饭在北方，家家都要吃水饺，一盘儿金色的饺子，搭配粗粮，健康又不乏美好，为全家人带来了平安吉祥幸福安康！” 主料 玉米面 (100g) 高筋粉 (200g) 猪肉 (200g) 韭菜 (80g) 虾仁 (150g) 辅料 海鲜酱油 (适量) 姜 (适量) 橄榄油 (适量) 五香粉 (适量) 老汤 (适量) 厨具 煮锅 分类 饺子 主食 咸鲜 煮 一小时 高级难度 玉米面过筛 加入高筋粉 加入适量的水合成面团饧着 猪肉切碎，加入适量老汤，少加一点海鲜酱油，沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤 韭菜摘洗干净切碎，加入少量的橄榄油拌匀 虾仁备用 加入橄榄油、五香粉、姜碎、猪肉馅拌匀 整理面团切成小剂子 每个饺子放入一个虾仁 包好的饺子 煮饺子 出锅。

小窍门：

1.调肉馅时一定要少加一点酱油，提味颜色不重。 2.煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。