“东北的黑木耳，水发黑木耳，含铁量高，适合缺铁性贫血食用，而且可以清肺，清理肠道等功能！多食有益身体健康！” 主料 黑木耳 (300g) 鸡蛋 (3个) 辅料 十三香 (适量) 生抽 (一点) 水淀粉 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 水发黑木耳，最好冷水泡发，泡制2天，频繁换水，这样木耳的口感更好！ 泡发好的木耳胶感十足！ 鸡蛋打发备用 准备点葱花 油锅加热下入油，高温煎蛋，加入葱花，煸炒出葱花香。 加入黑木耳，翻炒！ 翻炒后加入盐，生抽，十三香等！ 最后加入水淀粉，木耳本身不入味，这样可以让味道更好的包裹住木耳，不然鸡蛋咸了木耳还没有味道！ 完成，其实很简单的一道菜，也非常好吃！

小窍门：

现在到处是雾霾，黑木耳清肺人人都知道，多吃点吧，补铁，补血，清肺，润肠，还有止血功能，很健康的食材！