主料 面粉 (适量) 猪肉 (适量) 胡萝卜 (适量) 葱 (适量) 蛋清 (适量) 姜 (适量) 辅料 酱油 (适量) 五香粉 (适量) 胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 花生油（植物油也可） (适量) 厨具 平底锅 分类 原味 煎 一小时 普通难度 先把胡萝卜切丁焯水，然后跟猪肉、姜，一起搅碎。加入蛋清，花生油，盐，五香粉，酱油，少许胡椒粉，葱花。顺时针搅匀。待用 面团揉成粗条，切这么大块，像包包子一样把之前做好的馅包在里面，压成饼状，这样比包子好入口。 锅中刷层油，油热，放入面饼，小火，盖锅盖。滋滋响时手指弹入点水，反面，盖锅盖。 煎至鼓起来就熟了。成品图。这样油少，生煎的不会太油腻。

小窍门：

面皮要薄点口感好