“农村亲属自己家养的大鹅，真的好大好大，望着这只鹅，我发呆，怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当，特别容易发腥，所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁，来解腻去腥，绝对的超级美味，你只要学会照烧汁的配置，什么鸡鸭鹅鸽子的，都可以这么制作，所以快看看吧：” 主料 大鹅 (半只) 辅料 生抽 (2勺半) 蚝油 (2勺半) 蜂蜜 (2勺半) 白糖 (1勺) 老抽 (3克) 盐 (1小勺) 厨具 不粘锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通难度 一只大鹅 剁成块，这是半只鹅，那半只烤鹅了。（反复换水，泡，去除血水） 因为这只鹅比较大，所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺：2勺半蚝油，2勺半生抽，2勺半蜂蜜，一勺白糖，适量的盐，然后加清水，搅拌匀备用。 锅里加油，温热的时候，加鹅，翻炒 炒到金黄色的时候 倒入一碗照烧汁，翻炒一会 加温水，鹅大，不爱熟，我的汤汁加的多（自己灵活掌握用水量） 盖锅盖，大火烧开，小火慢炖 最后大火收汤汁，熟了。 装盘

小窍门：

照烧汁的比例按照食物的大小自己缩减