午后茶点之——草莓大福
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午后茶点之——草莓大福的做法
“一款草莓系列美食,光看外表就很Q很萌啦,当然吃起来更是Q弹,一口咬下去,多重口感,甚是美味。” 主料 糯米粉 (300克) 白砂糖 (30克) 牛奶 (200克) 草莓 (7个) 豆沙 (适量) 辅料 玉米油 (15克) 椰蓉 (适量) 厨具 蒸锅 分类 零食 酸甜 蒸 一小时 高级难度 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:1 1糯米粉、白砂糖、玉米油放在碗里搅拌均匀。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:2 2慢慢加入牛奶,调成糯米浆。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:3 3调好的米浆上锅蒸30分钟。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:4 4蒸好后的糯米团备用。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:5 5取适量豆沙,包裹住草莓(豆沙是我自己做的)。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:6 6依次包完所有的草莓(包的时候草莓的尖尖要露出来)。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:7 7蒸好的糯米面团温热时,取一块蒸好的糯米面团,按扁(建议直接用勺子舀一勺放手里按扁就可以,不要擀,因为太粘了)。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:8 8包住一块豆沙草莓馅。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:9 9包好后在盛有椰蓉的盘子里滚一圈。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:10 10全部包好。 午后茶点之——草莓大福的做法步骤:11 11是不是很漂亮...

小窍门:

糯米面团的用奶量要根据不同品牌糯米粉的吸水量来决定。

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