“很适合小宝宝的营养餐，而且做起来又简单、又快。也是很不错的晚餐之选” 主料 里脊肉 (一小块) 鸡蛋 (1个) 黄瓜 (1根) 红（胡）萝卜 (1根) 蒜 (2瓣) 面粉 (1碗) 葱头 (半个) 辅料 色拉油 (适量) 蚝油 (一大勺) 鸡精 (适量) 五香粉 (适量) 淀粉 (一小勺) 盐 (适量) 姜粉 (适量) 酱油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 准备好食材，清洗干净 所有材料切小丁 面粉加水，拌成小疙瘩块，里脊肉加一点淀粉和酱油拌匀腌制（拌面疙瘩的时候边加水边搅拌，顺着一个方向搅） 炒锅倒入色拉油，可以比平时炒菜稍多一点 油稍热即可放入肉（油温低的时候放入肉，避免肉粘锅） 肉炒变色后放入葱头，稍多翻炒一会儿，让葱头和油更好的互相入味 之后加入蒜末，稍加翻炒即可 放入胡萝卜，翻炒至五分熟 加入酱油，一大勺蚝油，适量五香粉（没有五香粉的，可用适量花椒粉、大料粉代替）、干姜粉、鸡精，一小勺盐，翻炒均匀 加入适量水（要看面疙瘩多少而定，尽量多一些，因为加入面疙瘩后会很粘稠） 大火烧开水后，加入黄瓜 再次烧开后，放入拌好的疙瘩块（边倒入边搅拌，避免糊锅） 放入面疙瘩后转小火，且要不时的搅拌。尝咸淡后，加适量盐调味，甩入一颗鸡蛋，滴2滴香油即可 盛到碗里，开饭

小窍门：

没有葱头的，可以切些葱末，但葱末和蒜末可以同时放入，且稍翻炒一下即可放入其它菜。香油不可滴多，不然会很腻。如果家里有香菜，可以切些香菜末，在最后出锅前撒入锅中搅匀即可，味道很不错