“西式做法，用了黄金面包糠，做好的鸡排成品特别的诱人，金黄金黄的，搭上小子喜欢的色拉酱，那就是美味无敌。” 主料 鸡胸肉 (一块) 金色面包糠 (适量) 鸡蛋 (一粒) 面粉 (适量) 西兰花 (少许) 辅料 盐 (少许) 黑胡椒颗粒 (少许) 料酒 (少许) 厨具 汤锅 分类 西餐 原味 炸 半小时 普通难度 将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上 西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫（水里放点盐和油） 腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉 沾满蛋液 最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下 放入烧热的油锅中炸至金黄即可，食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可

小窍门：

小叮咛： 鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些 炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆 焯烫西兰花放点油色泽会更好