菜系及功效：家常菜谱

自制薯条的制作食材：

新土豆，最普通的袋装鲜奶，和最普通的色拉油。

自制薯条的做法详细步骤

1.土豆（新鲜土豆最好）切成条，就是KFC那么粗细的就行，一般我切5个。

2.把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆。

3.如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。

4.点火，煮~

5.煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。

6.捞出来，放进漏水的那种器皿里，一定让表面没有水，晾凉以后冻上。

7.想吃的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了。

贴士：一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过，否则一碰就会断。