菜系及功效：家常菜谱

清炒碧玉笋的制作食材：

碧玉笋(金针花茎)1包盐1茶匙。

清炒碧玉笋的做法详细步骤

碧玉笋洗净，切斜刀片，放入锅内炒15秒后，加入半碗水及调味料，焖熟并待汤汁收干即可。