“喝豆浆做豆腐都会有不少的豆渣，最初时我把它倒垃圾桶了觉得很浪费。后来发煎豆渣饼我们还挺爱吃的，做一次豆腐可以煎两次豆渣饼嘿嘿~” 主料 豆渣 (150克) 腊肉 (50克) 胡萝卜 (50克) 洋葱 (50克) 红椒 (半只) 鸡蛋 (3个) 面粉 (70克) 辅料 葱 (5根) 五香粉 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 厨具 平底锅 分类 饼 早餐 主食 咸鲜 煎 三刻钟 普通难度 用原汁机磨的豆浆，豆渣很干 其它配料 洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎 锅中加一点点油，倒入腊肉煸炒出油 加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀 炒好后加入到豆渣中，打入鸡蛋，加入面粉、葱末、五香粉和盐 搅拌均匀 取一块搓成圆压扁成饼 煎锅中加油，先煎豆渣饼一面 金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了

小窍门：

我们家一般不爱加太多面粉，能煎成饼就行更有豆渣的鲜味。可按个人喜好添加面粉。