“今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~ 材料： 花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g” 主料 花生 (180g) 蔓越莓 (60g) 棉花糖 (240g) 奶粉 (160g) 辅料 黄油 (45g) 厨具 不粘锅 分类 零食 甜味 煮 半小时 普通难度 将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟 出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用 称取分量所需的花生和蔓越莓，混合均匀，备用 将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用 将所需黄油倒入不粘锅中 小火加热至黄油融化 倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌 直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火 倒入奶粉 快速搅拌均匀 倒入混合好的花生和蔓越莓 搅拌混合至大致均匀 将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀 然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整 放至成型后倒出 切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门：

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起； 2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；