“过年大鱼大肉吃腻了，来点水果蛋糕卷吧！” 主料 低粉 (60g) 白糖 (50g) 柠檬汁 (5滴) 鸡蛋 (3个) 玉米油 (20g) 牛奶 (40g) 辅料 红心火龙果 (适量) 木瓜 (适量) 淡奶油 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 准备好所有材料 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶 用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫 加入玉米油继续搅拌均匀 加入低粉 搅拌均匀，顺滑 蛋清中加入柠檬汁和糖打发 先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀 翻拌好的蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀 方形烤盘底下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平 预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起 卷好放入冰箱冷藏定型 两小时之后取出切好就可以开吃啦 成品图

小窍门：

烤蛋糕卷的时候，烤箱温度根据自家烤箱温度来定