““今天想加个小炒”，此时适用菜品。(^^) 热量不高，健康食品。 牛蒡，胡萝卜，黄瓜营养丰富。 爱吃花生米的朋友最适合。 鸡胸肉，腊肠粒口感香鲜。牛蒡，胡萝卜，黄瓜口感清爽。适饭最佳组合。” 主料 花生米 (适量) 鸡胸肉 (1块) 牛蒡 (适量) 胡萝卜 (适量) 小腊肠 (数根) 黄瓜 (适量) 辅料 胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 淀粉 (适量) 大蒜 (适量) 豆瓣酱 (适量) 酱油 (适量) 生姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 a、花生米1小碗份b、鸡胸肉1块，切丁，放少许淀粉、酱油和胡椒粉，拌匀备用c、腊肠数根，切粒d、牛蒡半根，胡萝卜半根，切丝e、黄瓜两根，切粒f、大蒜和生姜，切丁切片备用 少许油，花生米炒至微焦，装碗备用 少量油下鸡胸肉翻炒至变色，装碗备用 热锅冷油，下1勺豆瓣酱，大蒜，生姜，待豆瓣酱炒出红油，佐料炒香 下c，d，e，翻炒数分钟至熟 放酱油，盐，鸡胸肉，花生米，再翻炒一会入味后起锅。完成(^^)

小窍门：

鸡胸肉调淀粉时，淀粉不宜过多，不然会影响牛蒡胡萝卜等清爽口感