“小妞儿时不时的会跟妈妈点份牛排,还好我有存货,要不然真是应付不了了。嘿嘿。这花菇也是年前我们去大集的时候买的,小妞儿越来越像妈妈了,看到那漂亮的花菇,路都走不动了!买买买,买买买!!面对好食材,就是这种感觉。 今天煎了搭牛排,真好吃。 材料:牛排 胡萝卜 花菇 橙子 调料:意式香草 迷迭香 黑胡椒酱汁 做法:” 主料 牛排 (适量) 胡萝卜 (适量) 花菇 (适量) 橙子 (适量) 辅料 意式香草 (适量) 迷迭香 (适量) 黑胡椒酱汁 (适量) 烹调油 (适量) 厨具 其它、平底锅 分类 西餐 微辣 煎 半小时 普通难度![]()
材料图。
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花菇切片,胡萝卜切片,牛排自然花冻。
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平底锅预热,先将胡萝卜煎香出锅。
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再将花菇片煎香,将出锅时,加入意式香草和新鲜迷迭香。
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锅清理干净,刷油烧热,将牛排煎至喜欢的熟度。锅一定要够热后才下牛排,一面煎30秒后翻面煎另一面,然后再多次翻面至喜欢的熟度。
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出锅,摆盘,挤上胡椒酱即可享用 。
小窍门:
1、花菇和胡萝卜可以用其它方法烹熟,口感和味道会有不同。 2、意式香草某宝可以买到,风味很独特。 3、如实在没有成品胡椒酱,可以用现磨黑胡椒也不错。