“家里的肉松太多了，处理的方式拿来做面包最好，算是换个吃法吧” 主料 高筋粉 (250克) 牛奶 (100克) 黄油 (25克) 糖 (30克) 肉松 (100克) 辅料 酵母 (2.5克) 盐 (2克) 水 (140克) 葱花 (适量) 鸡蛋 (1个) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 咸鲜 烤 数小时 普通难度 所需材料 所需材料 除黄油外，将牛奶，酵母，糖，盐，水倒入面粉中拌成湿状，无干粉状态，不需要揉成团，盖保鲜膜滋润20分钟 (为下面的揉面节省时间) 20分钟后，将面放置揉面垫上准备揉面 搓衣法：用后掌力气由里向外推出面团 折叠回来再推出去，反复进行此动作，大概15到20分钟，就能拉出稍厚一点的粗膜 接着加入软化的黄油，继续搓衣法揉面，直到揉出很薄的膜 揉成光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大 发好的面团揉压排气后分成5份剂子，擀压成圆片 包入肉松 整成圆形状 依次包好，放入模具中，盖保鲜膜二次醒发 醒发好的面团刷一层蛋液，均匀撒上葱花(模具似乎小了点，很挤，或一开始分成6份可能会好点) 放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火175度30分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱设定)

小窍门：

没有面包机，让面出膜，手工揉很费力，又费时间，第一次做吐司是在厨房完成的，一个人揉了50分钟，又急又累的……现在我在客厅揉面，边看电视边揉，那感觉完全不一样了，感觉没怎么出力，面就给揉好了，呵呵……亲，也可以一试喔