分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸭肫	猪肚
红辣椒
葱	大蒜
剁椒	盐
水淀粉	鸡精
胡椒粉	白糖
绍酒

火爆双脆的做法详细步骤

1、猪肚用葱姜水煮熟切片。2、鸭肫切十字花刀飞水吐净血沫捞出。3、红椒切块葱蒜切末。4、锅中放油煸香葱蒜放入剁椒炒出红油放入猪肚鸭肫烹入绍酒加盐、糖、胡椒粉、酱油调味放入红椒块水淀粉勾芡翻炒均匀出锅装盘即可。