“美式松饼做早餐是很不错的选择，很多配方都是含黄油和泡打粉的，我还是担心热量和健康的问题，这个配方不含黄油也不含泡打粉，吃起来放心多了。 牛奶更给这个松饼增加了香味，早上吃了几个，到下午还没饿。” 主料 牛奶 (150g) 中筋粉 (100g) 糖 (30g) 盐 (2g) 鸡蛋 (1个) 辅料 蜂蜜 (2勺) 厨具 不粘锅 分类 西式宴请 下午茶 甜味 三刻钟 普通难度 原料称重 分离蛋清蛋黄，蛋黄放面粉里，蛋清放打蛋盆 面粉中加入牛奶，盐，少量糖，与蛋黄搅拌均匀，至无粉粒，如果面粉能提前过筛最好了。 蛋白分几次加入剩余的糖，打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白很不好打啊，但是为了健康还是值得的。 打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀，用翻拌的手法，不要划圈 不沾平底锅小火，不放油，直接舀一勺面糊倒入，至表面起小气泡，轻轻拨动边缘可以分离了翻面， 另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊 摆盘，淋上蜂蜜，用草莓装饰一下。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了！ 这是之前做的，是跟香蕉的搭配。

小窍门：

煎饼的时候注意要小火，否则一面煎糊了，另一面还没熟会很难看。