“对于麻婆豆腐我是吃不腻的，但腻了那种做法，学了这款麻辣烧汁豆腐，感觉又够我吃几年。嘿嘿~” 主料 豆腐 (300g) 香菜 (20g) 辅料 红99火锅底料 (50g) 盐 (适量) 花椒粉 (适量) 孜然粉 (适量) 食用油 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 麻辣 炒 半小时 简单难度 把豆腐切成片，加入盐、花椒粉、孜然粉轻轻拌均，腌制10分钟。 香菜洗净切成段。 锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片，炸至金黄捞出。 锅中留底油，加入红99火锅底料50g炒香，倒入半碗水烧开。 下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。

小窍门：

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，多吃豆腐身体好呀~