“用泡椒泡制菜肴即可以选择鸡爪、鸡胗一类的食材，更多的可以选择萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜进行泡制。这道小菜制作简单、快捷方便，是夏天的爽口小菜。” 主料 黄瓜 (3个) 胡萝卜 (1个) 辅料 泡椒 (适量) 盐 (8克) 白糖 (5克) 厨具 其它 分类 泡酱腌菜 凉菜 酸辣 腌 数小时 简单难度 主辅料： 黄瓜、胡萝卜、泡椒 把黄瓜、胡萝卜洗净，切条。 放入盆中，加适量盐，腌渍30分钟。 腌渍到黄瓜塌秧，杀出水分即可。 沥干多余的水分，放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小时以上。 装盘即可上桌。

小窍门：

1、可以放入冰箱冷藏泡制。 2、不易长时间保留，冷藏大约2—3天。