“克拉芙缇是来自法国的传统甜点,最经典的就是樱桃做的,也可以放其他水果,比如苹果,梨子,李子等等,为了热量更低,没有加黄油,味道也很棒.(更多小吃烧烤技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn)” 主料 香草粉 (2g) 樱桃 (15颗) 玉米淀粉 (20g) 鸡蛋 (2个) 牛奶 (150ml) 辅料 泡打粉 (2g) 中粉 (30g) 糖 (50g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 半小时 普通难度![]()
鸡蛋加入糖打散
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筛入所有粉类
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混合均匀后加入牛奶
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混合均匀至无颗粒
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混合好后过筛
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倒入不沾模具,我用的是阳晨的汉堡模,如果不是不沾的模具,要提前抹层黄油防粘,倒8分满,放入洗净的樱桃
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入预热好的烤箱中下层190度35分钟左右
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刚烤好膨的很高
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表面筛糖粉,趁热吃最好
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口感似布丁,但不太一样
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很好吃,甜度刚好
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明天情人节,做款快手的法式甜点吧
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大家猴年快乐哦
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很浪漫哦
小窍门:
这是一款类似布丁口感的甜点,烤时膨胀,冷却会有回缩,是正常的,樱桃不去核,整颗放进去烤,烤出来很好吃,记得吐核啊!