“今年春节前至今广州菜价一直贵且选择少，下班回来更少的菜可以选择。幸好家里有香葱。那就简单的来一个炒面吧。其实炒面可以早餐、晚餐、下午茶、午餐，随时都可以吃，但是要炒的好吃的面，不需要主要火攻，还有秘籍。” 主料 鸡蛋面 (100克) 香葱 (10克) 辅料 盐 (1克) 油 (3ml) 酱油 (2ml) 厨具 不粘锅 分类 主食 面条 葱香 炒 十分钟 普通难度 清水煮沸，放鸡蛋面，用筷子稍微拌均，再放一点盐，煮五成熟 煮好的面捞出沥干水待用；PS：放一点油拌均，防止粘； 热锅，倒油，油温达到150度； 倒入沥干水的面，爆炒； 加入香葱、酱油、盐，炒均即可 简单美味的香葱炒面就可以吃了

小窍门：

1.清水煮沸再放面，放一点盐，面入味，且少气泡； 2.捞出的面，放油拌均，防止粘； 3.炒面的油温一定要高，炒出的面才香