“这款“蔬三鲜”用三样蔬菜烹制而成,区别于“素三鲜”,在此二者不可同日而语。圆白菜、尖辣椒、西红柿三种食材,三种靓丽的色泽诱人眼球,成品菜肴蔬菜的清香味道非常浓郁。” 主料 圆白菜 (1个) 西红柿 (1个) 尖椒 (1个) 辅料 油 (1茶匙) 盐 (6克) 白糖 (2克) 味精 (2克) 葱姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 炒 十分钟 简单难度![]()
主辅料: 圆白菜、尖辣椒、西红柿
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尖辣椒洗净、去蒂、切块。
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西红柿洗净切块。
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圆白菜洗净切片。
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葱姜切碎。
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起锅热油,放入葱姜炒香。
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先放入圆白菜煸炒。
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炒匀后,放盐、白糖调味。
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继续用旺火煸炒,炒至圆白菜塌秧发蔫。
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放入尖辣椒
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最后放西红柿。
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放味精提鲜,旺火快速翻炒均匀,即可关火。
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出锅装盘,即可上桌。
小窍门:
1、烹制这道菜肴,最好不放生抽,讲究的是食材本来色泽。 2、一定要记住投料顺序。