“过年总是少不了牛轧糖，可外面卖的牛轧糖硬硬的，非常的甜，今年准备自己做牛轧糖，想吃什么口味的牛轧糖都可以做，自己做的牛轧糖软软的，淡淡的甜，非常的好吃，送人也是非常不错的选择。” 主料 棉花糖 (300g) 辅料 黄油 (50g) 黑芝麻 (220g) 奶粉 (200g) 厨具 不粘锅 分类 零食 甜味 烘焙 一小时 简单难度 棉花糖、黄油、黑芝麻、奶粉全部准备好称重 黄油放入不粘锅中小火熔化 加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化 搅拌好的棉花糖 倒入奶粉翻拌均匀，此时锅应该是很干净的，到处不粘 关火后加入黑芝麻拌匀 趁热放入烤盘上整形压平冷却 这是整形好的黑芝麻牛轧糖 等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑 包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

小窍门：

1、棉花糖选用白色的棉花糖，不要用夹心的那种。 2、锅子一定要选用不粘锅制作。 3、全程必须是小火操作。