“带鱼肉质鲜嫩，营养丰富。可以通过不同的烹饪方式来享受此鱼的美味，蜜汁带鱼，透过咸味带有一丝的微甜和香脆，也大大提升了带鱼的风味，喜欢的也可以试试做做。” 主料 带鱼 (500克) 辅料 油 (50毫升) 黄酒 (30毫升) 小葱 (10克) 生姜 (10克) 大蒜 (10克) 生抽 (30毫升) 老抽 (10毫升) 蜂蜜 (一汤匙) 厨具 平底锅 分类 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通难度 带鱼洗净后切段 准备调料 把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时 锅内油温5分热下入鱼块，把葱姜蒜也一起入锅煎 煎至两面金黄后盛出 留底油再把鱼块回锅，烹入剩下的黄酒 倒入调匀的生抽，老抽和蜂蜜料汁 等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅 装盆上桌

小窍门：

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整 2.煎好的带鱼已经是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，这样的口感还带有一点脆香，口感最佳。