“百叶、千张、干豆腐，一种食材的不同叫法。百叶可以炒、可以炖、蒸制也不错。用百叶做皮，里面加肉馅，做出的百叶包，味道鲜美，香味浓郁，老少皆宜，值得一试！” 主料 百叶 (2张) 猪肉馅 (200克) 辅料 盐 (5克) 蚝油 (1汤匙) 葱姜 (适量) 水淀粉 (适量) 厨具 蒸锅 分类 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度 主辅料： 百叶、猪肉馅 把百叶切成大片。 肉馅里加盐、味蚝鲜、葱姜末。 将其搅拌均匀。 取一块百叶皮，放适量的肉馅。 折叠后，将其包严。 用韭菜把它系紧。 将其依次做完，装入盘中。 锅烧开水，放入蒸锅。 旺火蒸8分钟。 取出后摆入盘中。 锅中加水烧开，加盐、味蚝鲜调味 淋入水淀粉勾薄芡。 芡汁糊化即可关火。 把芡汁均匀的浇在百叶包上即成。

小窍门：

1、肉馅的调味料按照自己喜欢的口味添加即可。 2、芡汁不要太稠，稀一些为好。