“简简单单的瓜片汤，吃起来味道、口感还不错。” 主料 角瓜 (1个) 辅料 盐 (2克) 牛肉粉 (1汤匙) 虾皮 (5克) 葱 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 烧 十分钟 普通难度 把角瓜洗净，一切两半。 去瓤、去皮。 切成片备用。 锅烧开水，放入瓜片。 加适量虾皮、葱丝。 烧开后，煮2分钟。 加盐、牛肉粉调味。 再煮1分钟。 煮至瓜片熟透，即可关火。 出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。

小窍门：

1、没有牛肉粉，用鸡精也可以。但味道有区别。 2、喜欢的可以放几滴香油提香。