“年前做的枣饽饽，这次做的有点丑，O(∩_∩)O哈哈~” 主料 面粉 (3碗) 红枣 (适量) 辅料 酵母粉 (适量) 厨具 蒸锅 分类 面食 主食 原味 蒸 数小时 普通难度 酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。 面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。 将面团揉匀，分成小块。 将每份揉匀。 取一份揉匀，揉成一边光滑，一边尖形。 将尖形朝下，整理成光头馒头。 红枣洗净，最好用小点的枣。 在面团上面用手指钻一个洞。 放入一颗红枣。 将其余两面钻洞，放入红枣。 全部做好，经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。

小窍门：

做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。