“过年家家户户都要蒸面鱼，象征年年有余。” 主料 面粉 (2碗) 辅料 酵母粉 (适量) 厨具 蒸锅 分类 主食 原味 蒸 数小时 简单难度 酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。 发酵至两倍大呈蜂窝状就发酵好了。 将面团揉匀，分成小份。 取一小份揉成小长条。 放入模具。 将模嗑一下，面鱼做好了。 全部做好后，经过二次发酵。 上锅蒸熟，开锅15分钟。