分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
尖椒适量	圆茄子适量
葱适量	蒜适量
白糖适量	盐适量
油适量	酱油适量
鸡精适量	香油适量
淀粉适量

尖椒烧茄子的做法详细步骤

1、*茄子切小块，放到锅里炸一下，取出；葱切葱花，蒜切碎，尖椒切小块。2、*锅里油热了，放葱花和蒜碎炒香，再放入所有调味料，和炸好的茄子，一起翻抄，稍微放点水烧一下。3、*收汁时放入尖椒一起炒片刻，最好多留一些汤汁出来，然后淋上点香油，出锅。