主料 银耳 (一朵) 冰糖 (15颗) 枸杞 (1小把) 辅料 红枣 (10个) 雪梨 (1个) 厨具 煮锅 分类 汤羹 甜味 煮 半小时 普通难度 银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。 银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。 炖银耳的空档，把梨去皮切成块！ 银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。 放入枸杞、红枣、冰糖，再炖五分钟！ 美味的银耳雪梨羹就做好了！