分类标签:家常菜谱素斋菜 |
主要工艺炒 | 所需时间10分左右 |
制作难度高级 | |
食材明细 |
西兰花一颗 | 杏鲍菇一个 |
盐 | 水淀粉 |
西兰花扒杏鲍菇的做法详细步骤

1、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡一下清洗干净。杏鲍菇洗净,切成大片。

2、锅里烧热水,水开后把杏鲍菇下锅焯一分钟捞出。西兰花也下锅焯一分钟。

3、锅里加油,下蒜末爆香,然后下菇片翻炒,鲍汁少加点水和盐调稀,倒入锅里,小炖两分钟,然后把菇片盛到盘子中央。

4、锅里下西兰花,鲍汁加水淀粉加少许盐调成汁,浇到锅里,汁变成稠厚即可关火。把炒好的西兰花摆在盘子四周,汁浇到杏鲍菇片上这个菜就大功告成了。