主料 牛奶 (140L) 白沙糖 (30g) 黄油 (6g) 澄面粉 (250g) 面碱 (1g) 泡打粉 (2g) 低筋粉 (250g) 酵母 (3g) 辅料 无 厨具 蒸锅 分类 馒头花卷 主食 甜味 蒸 数小时 普通难度 把所有的材料混合，用筷子搅拌成絮状。 揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜，将面团发酵至约两倍大。 发酵好的面团擀成方形的面片，一面抹上薄薄的植物油。 从一端卷起来成一条长棍形（忘记拍相），切成均匀的小块。 放到蒸锅中，合上盖再次发酵15-20分钟左右。锅里放冷水，大火蒸20分钟左右即可熄火。 热呼呼的美味的馒头出炉啦。