“我做面包尽量低油低糖，这次表面撒了些酥粒，本身面粉里就没添加黄油，液体量比平时增加了，成品一样很松软哦。” 主料 面包粉 (250克) 牛奶 (190克) 鸡蛋 (1个) 全麦面包粉 (50克) 辅料 酵母 (3克) 盐 (2克) 糖 (10克) 黄油 (10克) 糖粉 (10克) 低筋面粉 (20克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 面包桶内放入蛋液、牛奶，面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母 和面40分钟 进行发酵 发好的面团排气分成8份，醒20分钟 擀成长方形，底部薄点 从上往下卷起，放入模具，再次发酵 发好的面包胚刷上蛋液，撒上酥粒（10克软化黄油、10克糖粉、20克低粉搓成颗粒) 烤箱预热，180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸

小窍门：

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸