主料 芹菜 (适量) 肉 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (少许) 白糖 (适量) 生抽 (适量) 胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 生粉 (适量) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 三刻钟 普通难度 准备食材 芹菜切片 葱、姜切丝 肉切片 肉加入适量料酒、生抽、生粉、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟 热锅凉油，先把肉片滑油，肉片变色，盛出备用 锅内留底油，爆香葱、姜丝 芹菜入锅翻炒几下 肉片入内翻炒均匀，关火前少许盐调味 装盘