“这个饼干操作简单，材料实在，味道和口感都很棒，强烈推荐。 材料：核桃80克 无盐奶油65克 红糖50克 蛋液30克 低粉170克 做法：” 主料 核桃仁 (80克) 无盐奶油 (65克) 红糖 (50克) 蛋液 (30克) 低粉 (170克) 辅料 无 厨具 其它、打蛋器、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 材料图。 黄油切块软化，加红糖打到蓬松，注意红糖要没有大颗粒。分次加入蛋液，搅打均匀。 面粉过筛入盆中。 用刮刀稍拌后加入核桃。 用手团成面团。 整形成长方体。 用油纸包好放冰箱冷藏2至三小时，面团会变硬到方便切片。 取出切片。摆于烤盘中。 烤箱提前180度预热，饼干放在中层，约15分钟，上色均匀出炉即可。视情况，后期可以加盖锡纸护色。

小窍门：

1、红糖搅打之前要将大粒弄碎，要不然不好打开。 2、核桃不用提前烤熟。 3、有大粒坚果的切片饼干，面团要冷藏充分，要不然不好切。 4、饼干的厚度在0.8至cm之间最好，要尽可能切均匀。 5、烘烤时间和温度做为参考，因为它会受饼干大小，烤箱特性的不同而不同。初次做时要注意观察。