“冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜，尤其是遇上了过年就更甚了…… 所以要像个办法把白菜变得多种多样，拿出一颗最大的来，做个韩式泡菜，保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿 另外，欢迎订阅我的公众平台“恬萝姑娘”哦！” 主料 大白菜 (1个) 苹果 (1个) 姜 (半块) 辅料 食盐 (3大勺) 糖 (适量) 糯米粉 (1碗) 辣椒粉 (大半碗) 虾酱 (适量) 厨具 其它 分类 泡酱腌菜 酸辣 腌 数天 简单难度 大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来 开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来 苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好 锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化 随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮 加入一大勺虾酱 搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒 加入苹果粒 加入辣椒粉 搅拌均匀之后放冷到恢复常温 腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜 然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~