“牛肉和葡萄酒最配哦” 主料 牛里脊肉 (200克) 红辣椒 (1个) 青辣椒 (1个) 姜 (1块) 大蒜 (3个) 辅料 植物油 (10g) 胡椒粉 (2克) 盐 (2g) 葡萄酒 (5g) 老抽 (1勺) 生抽 (1勺) 淀粉 (1勺) 厨具 炒锅 分类 微辣 炒 廿分钟 普通难度 牛里脊肉去筋膜切大小均匀的丁 放老抽生抽蚝油胡椒粉葡萄酒淀粉拌匀腌渍10分钟 红辣椒青辣椒老姜大蒜切丁 锅里放植物油放姜蒜煸香 油温烧至5成热放牛肉丁大火快速煸炒 大火煸炒至牛肉丁变色盛出来备用 锅里余油放红辣椒青辣椒加适量盐煸炒30秒钟 倒入之前炒好的牛肉丁快速拌匀即可 超级美味，汤汁泡饭不要太好吃哦

小窍门：

小帖士 1:牛肉要选用里脊肉去掉筋膜这样炒出来口感好。 2:牛肉丁大小要均匀用老抽生抽胡椒粉淀粉拌匀腌渍10分钟。 3:全程大火不能炒太老嚼不动哦。