“自己家腌的酸菜，味道特别好。” 主料 酸菜 (500g) 粉丝 (1捆) 辅料 玉米油 (40ml) 葱花 (5g) 姜末 (5g) 酱油 (5ml) 盐 (3g) 味精 (1g) 拌馅料 (1g) 厨具 电饼铛 分类 主食 咸鲜 煎 半小时 简单难度 酸菜洗净切碎 粉丝提前用温水泡发，切碎 葱姜切末，与酸菜和粉丝混合 放入拌馅料 放入玉米油，拌匀 放入盐 放入酱油 放入味精，搅拌入味 取面团，分成大小均匀的小块，搓圆，按扁，擀成薄片，包成包子型馅饼生坯 面朝下，按扁，煎至定型 翻个面，盖上锅盖，煎至熟透 好了

小窍门：

用饼铛煎至定型后用锅盖盖一会儿，这样做出来的馅饼更软。