“以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃，但一直没自己做过，这次有幸试了皇牌沙茶王，甜、辣、鲜、香，拌面，蘸酱，炒菜，火锅，都可以用的上。这次就决定试试红焖金鲳鱼，色泽油亮，酱香浓郁，配上一碗热腾腾的白米饭，非常的下饭。” 主料 金鲳鱼 (1条) 辅料 皇牌沙茶王 (1茶匙) 生抽 (1茶匙) 老抽 (1茶匙) 盐 (1茶匙) 水 (1小汤勺) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 酱香 焖 廿分钟 普通难度 金鲳鱼洗净，切小段，用盐腌制10分钟。 将皇牌沙茶王和所有调料加入碗里，调匀。 锅内倒油，金鲳鱼入油锅煎至两面金黄。 往里倒入调好的酱汁，小火焖至酱汁浓稠即可。

小窍门：

侬侬片语： 1.皇牌沙茶王拌面，蘸酱，炒菜，火锅，都可以用的上。质地比较浓稠，所以用之前可以拿点水化开，另外它本身是有咸味的，所以不需要放盐。 2.金鲳鱼本身含油，会越煎越多的，所以煎的时候不需放太多油。