辣酱爆蛏子
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分类标签:家常菜谱
菜品口味辣味主要工艺炒
所需时间10分左右制作难度普通
食材明细
蛏子500克小米椒10克
青椒1个韩式蒜蓉辣酱2汤匙
生抽10克
料酒

辣酱爆蛏子的做法详细步骤

辣酱爆蛏子的做法图片第1步1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。辣酱爆蛏子的做法图片第2步2、蛏子用料酒水焯一下捞出。辣酱爆蛏子的做法图片第3步3、青椒洗净斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段。辣酱爆蛏子的做法图片第4步4、锅中倒油,放入葱、姜片炒香,加入青辣椒。辣酱爆蛏子的做法图片第5步5、把沥干水的蛏子倒进锅里,马上加入料酒,倒入调好的酱汁,大火快速翻炒。辣酱爆蛏子的做法图片第6步6、因为蛏子用水焯过,所以不用炒太长时间,出锅时放入小米椒。

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