分类标签:家常菜谱 |
菜品口味辣味 | 主要工艺炒 |
所需时间10分左右 | 制作难度普通 |
食材明细 |
蛏子500克 | 小米椒10克 |
青椒1个 | 韩式蒜蓉辣酱2汤匙 |
葱 | 生抽10克 |
料酒 | 糖 |
油 | 姜 |
辣酱爆蛏子的做法详细步骤

1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。

2、蛏子用料酒水焯一下捞出。

3、青椒洗净斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段。

4、锅中倒油,放入葱、姜片炒香,加入青辣椒。

5、把沥干水的蛏子倒进锅里,马上加入料酒,倒入调好的酱汁,大火快速翻炒。

6、因为蛏子用水焯过,所以不用炒太长时间,出锅时放入小米椒。