“黄瓜适合凉拌，用来佐餐脆嫩可口，用炝拌的方法更加的好吃，咸中带甜中带辣，美味可口，佐酒佐餐都不错。。” 主料 以色列小黄瓜 (3个) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 醋 (适量) 生抽 (适量) 干红辣椒 (适量) 盐 (适量) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 凉菜 微辣 炝 廿分钟 简单难度 黄瓜切成蓑衣刀。 把醋，生抽，白糖，盐放到碗里搅匀。 锅里放油烧热。 放进葱姜干红辣椒炒香，把辣椒葱姜捞出，把油再㸆热些直接倒入调料碗里搅匀。 倒进黄瓜里 倒入到黄瓜上，把辣椒放在黄瓜顶上即可。

小窍门：

黄瓜也可切成条状或者厚一点的片。