主料 低筋面粉 (200克) 牛奶 (110克) 酵母 (4克) 辅料 红曲粉 (10克) 糖 (30克) 厨具 蒸锅 分类 主食 馒头花卷 奶香 蒸 一小时 高级难度 把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。 切割成每个面团重10克。 .擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。 每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起 从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。 用刀从中间切开，整型。 放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。 水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。

小窍门：

面片要尽量擀薄，花型才漂亮。