主料 蛋黄 (4个) 色拉油 (40克) 水 (40克) 低筋粉 (40克) 蛋清 (4个) 柠檬汁 (几滴) 辅料 淡奶油 (100克) 糖粉 (40克) 食用色素 (1滴) 巧克力 (少许) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 半小时 普通难度 蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用 蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态 分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀 入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右 提出油纸，趁热撕掉油纸，并撕去蛋糕卷的表皮 将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻 取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案 少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可 俯视图

小窍门：

1. 小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。 2. 先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。