主料 高筋面粉 (300g) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (130g) 糖 (30g) 盐 (2g) 酵母 (4g) 黄油 (30g) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 准备用料 除黄油外的所有材料放入搅拌缸 后油法揉至扩展阶段 检查一下面团状态，如图状态即可 收圆发酵 发酵至两倍大 取出排气，分成小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟 擀成如图形状 从一侧卷起，收口处一定要捏紧 排入烤盘进行二次发酵 发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液 烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右 内部组织 成品 成品 成品

小窍门：

奶的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。