“蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干，做法简单深得大家的喜欢，是烘培课堂的入门必备喔！” 主料 低筋面粉 (230克) 黄油 (150克) 蔓越莓干 (干70克) 细砂糖 (100克) 鸡蛋 (1个) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 其它 烘焙 一小时 简单难度 准备材料 黄油室温软化，搅拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下 用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状 分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀 分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均 加入蔓越莓干，搅拌均匀 把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右 冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距 放入烤箱160度烘烤20分钟 烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出，饼干放凉即可食用

小窍门：

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！ 3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，否则饼干就不能切成片了。