“因为爱吃纯纯的猪皮冻,所以剩下的猪皮就拿来做红烧喽.如果直接拿猪皮来做,前序步骤与做猪皮冻差不多,也是开水煮2分钟后刮去内酯,切丝.” 主料 猪皮 (适量) 冰糖 (适量) 辅料 生抽 (适量) 盐 (适量) 厨具 不粘锅 分类 酱香 煮 十分钟 简单难度 锅内放一点点油,倒入猪皮丝翻炒一下. 倒入生抽,中火翻炒至出酱油香味. 添加水,没过猪皮丝,水沸后加入适量冰糖块,盖锅盖烧煮5分钟左右(具体时间视火大小而定),至汤汁浓稠即可,注意要仔细看着,不要糊锅哦.撒入盐,搅匀. 盛装出盘,香香的美味,来一碗米饭更配哦.